1. 确立债权：首先，债权人应确保债权的明确和有效，这通常通过签订书面合同来实现。合同应详细规定债务人的义务、还款期限、利息等，以便在纠纷发生时有明确的法律依据。

2. 主张优先权：根据《中华人民共和国民法典》的规定，某些特定类型的债权（如抵押债权、质押债权）可能享有优先受偿权，债权人应了解并主张这些权利。

3. 财产保全：如果发现债务人有转移、隐匿财产的可能，债权人可以向法院申请财产保全，防止债务人逃避债务。

4. 诉讼或仲裁：当债务人不履行债务时，债权人有权依据《民事诉讼法》提起诉讼，或者依据合同中的仲裁条款申请仲裁，以强制债务人履行义务。

在处理重组或和解时，律师应遵循公平原则，确保所有债权人得到公平对待，同时考虑债务人的偿还能力。这可能涉及到债务重组、资产清算、债务减免等多种方式。对于债权人，他们的权利主要体现在按照债权比例获取偿债；对于债务人，他们有权在合理范围内减轻债务负担，恢复经营能力。律师需通过专业判断，平衡双方利益。

公证的过程通常包括对债权债务关系的审查、确认和记录。公证员会对借贷事实、金额、期限、利率等关键条款进行核实，确保双方的意愿真实、明确。一旦公证完成，这份公证书将成为具有法律效力的文件，可以作为证明债权债务关系存在的强有力证据。如果债务人不履行还款义务，债权人可以凭借公证书向法院提起诉讼，法院一般会优先认可公证书的证明力。